گندم: به آب و هوای خنک در فصل رشد، آب و هوای گرم و خشک در فصل برداشت نیاز دارد.
برنج: آبیاری و بارندگی در کشت این گیاه ضروری است. میانگین دما در ۴ تا ۶ ماه از فصل زراعی باید ۲۱ درجه سانتی گراد یا بالاتر باشد.
ذرت: به آب و هوای گرم با رطوبت کافی نیازمند است. این گیاه معمولاً در آمریکای شمالی و جنوبی و همچنین آفریقا کشت میشود.
جو: به آب و هوای خنک در فصل رشد نیاز دارد. جو مطمئنترین غلات در شرایط شوری خاک، خشکی یا سرمای زمستان است. جو در زمینهایی که گندم قادر به رشد در آنها نیست هم پرورش مییابد.
ارزن: از پر محصولترین غلات در شرایط خشک است و در خاکهای غیر حاصلخیز هم رشد میکند. این ماده در آسیا و آفریقا، ماده غذایی مهمی برای انسان و دام میباشد.
جو دوسر: پیشترها خوراک اصلی مردم اسکاتلند بشمار میآمد. در سراسر دنیا از این ماده غذایی به عنوان خوراک دام هم استفاده مینمودند.
چاودار یا گندم سیاه: از سازگارترین غلات نسبت به شرایط سخت آب و هوایی است. در آب و هوای سرد کشت میشود. هزاران سال است که این گونه گیاهان، در تأمین غذای بشر نقش حیاتی ایفا میکنند. باستان شناسان جوامع ابتدایی توانستهاند از ویرانههای قدیمی مراکز سکونت انسان، دلایلی به دست آورند که نشان میدهد غلات در تمدنهای اولیه بشری هم کشت میشدهاند و برای مثال، گندم در سرزمین حاصلخیز میانرودان به عمل میآمده است. میانرودان امروزه بخشهایی از ترکیه، عراق، سوریه و ایران را تشکیل میدهد. شواهد به دست آمده نشان میدهد که در ۱۶٫۰۰۰ تا ۱۰٫۰۰۰ سال قبل از میلاد، انسان ما قبل تاریخ در این ناحیه گندم تولید میکرده است.
همچنین هر جا که جامعهای تشکیل شده، یکی از انواع غلات در پیدایش آن نقش داشته اند. مثلاً برنج در تشکیل جوامع نخستین کشور چین و ذرت هم در تشکیل جوامع آفریقایی مؤثر بوده اند.
پسرای خوبم
تا حالا توجّه کرده بودین که بعضی از فلزات زنگ می زنند و بعضی دیگر٬زنگ نمی زنند؟
آهن معمولا زنگ می زنه.به همین علّت هست که وقتی رنگ قسمتی از بدنه اتومبیل از بین
میره٬هوا باعث می شه که آهن زیر قسمت رنگ شده خیلی زود زنگ بزنه حالا ببینیم که آهن چرا
زنگ میزنه؟؟؟
چرا آهن زنگ می زند؟
برای آن که آهن با اکسیژن موجود در هوا ترکیب می شود و اکسیدآهن قرمز رنگ را(که همان
زنگ آهن است)تولید می کند.در هر صورت٬نوعی آهن وجود دارد که زنگ نمی زند.اختراع یاکشف
این آهن امری تصادفی بود!در سال۱۹۱۳ ٬هری بریرلی٬ که متخصص ذوب فلزات بود٬برای ساختن
لوله تفنگ٬دنبال فلزی مناسب می گشت.از این رو فلزات گوناگون را با هم ترکیب کردو آلیاژهای
مختلفی به دست آورد.امّا پس از انجام آزمایش ها٬تمام نمونه ها را به گوشه ای انداخت.چند ماه
بعد متوجّه شد در حالی که همه نمونه های دور ریخته شده٬زنگ زده اند٬یکی از آنها زنگ نزده
است!بریرلی این آلیاژ را با دقّت بررسی کرد و فهمید که ۱۴٪آن کروم است.به این ترتیب فلز زنگ
نزن یا استنلس استیل وارد زندگی بشر شد.امروزه اغلب لوازم آشپزخانه ها از آهن زنگ نزن
هستند.جنس بیشتر دیگ ها٬کتری ها٬ماهی تابه ها٬قاشق و چنگال ها٬چاقو ها و لگن ظرفشویی
آشپزخانه ها از آهن زنگ نزن است؛همین طور بسیاری از لوازم جرّاحی و قطعات خودرو ها از این
فلز ساخته می شوند.
نکته:کروم یا کرومیوم فلزی سخت٬خاکستری و دیر گداز است با علامت اختصاریcr.
نکته:آلیاژ فلزی است که از ترکیب دو یا چند فلز به دست می آید.
وخداوند زمین را بستر رویش قرار داد و به دستهای پر سخاوتش روییدنیها را به امانت سپرد تاآدمیان را به قدر تلاششان بهره دهد . زمینیان که صاحبان درایت و اندیشه اند بر آن شدند تا شیوه ای بیابند که محصولی بیشتر ، از مساحتی کمتر به دست آورند ، تا زمین کفاف همه نسلها را بدهد . شیوه ی کشت گلخانه ای که برای کشت انواع میوه ها و صیفی ها پسندیده است ، بهره وری محصول را افزایش داده ، از ضایعات محصول می کاهد واز هدررفت آب و خاک جلوگیری می کند . گلخانه ها این امکان را فراهم می آورند که محصول در غیر از فصل عادی به دست آید . گلخانه سازه ایست که بر اسکلتی فلزی استوار است . اسکلت گلخانه می باید استقامت بر دوش کشیدن پوشش پلاستیکی را داشته باشد و سایه ای اندک هم ایجاد کند . اگر چه گلخانه ها امکان پرورش گونه گونه گیاهان را فراهم می آورد ، اما برخی صیفی ها و سبزیجات پرمصرف از جمله، خیار سبز سازگاری بیشتری با شرایط کشت گلخانه ای دارد . همچنین دارای عملکردی مطلوب اند . دمای سالن بسته بندی باید پایین نگه داشته شود و خیارها ضربه و فشار نبینند ، تا از آلودگی قارچی و فساد محصول در درون بسته ها جلوگیری شود . کشت ارقام مختلف گوجه فرنگی ، خاصه واریته های پا بلند در گلخانه ها معمول و رایج است . برای استحصال محصول مرغوب ، باید انتخاب نوع گیاه با دقت صورت گیرد . مناسبترین گونه های گوجه فرنگی برای کاشت در گلخانه ها ، گونه هایی پر محصول اند که در شرایط نوری کم ، قادر به رشد باشند .دمای مناسب برای رنگ گیری گوجه فرنگی 28 تا 30 درجه سانتی گراد است که در زمستان به دشواری باید این دما تأمین شود . از دیگر محصولات گلخانه ای فلفل است که نیاز به سالن های بلند دارد و هزینه های اولیه زیادی هم می طلبد ، اما این محصول احتیاج به هزینه کارگری اندکی دارد ، چرا که در مورد فلفل ضرورتی به بستن روزانه و هرس مداوم نیست . از جمله میوه های مطلوب و بازار پسند "توت فرنگی"است. این میوه خوش ظاهر ، که حاوی مقادیر زیادی ویتامین ث است مقاومتی مناسب به سرما دارد اما آبخواه است . حداکثر نیاز آبی توت فرنگی در زمان زایش است . به تازگی برخی از گلخانه داران اقدام به کشت این محصول کرده و به بازارهای داخلی و خارجی عرضه می کنند . گلخانه ها قدر دانستن آب و خاک و آفتابند .
چه نوعی کاغذی قابل بازیافت است؟
با اینکه کاغذ و محصولات کاغذی به سادگی قابل بازیابی هستند اما همچنان بزرگترین بخش هر سطل آشغالی را به خود اختصاص میدهند. کاغذ و مقوا حدود 40 درصد جریان زباله هر شهری هستند.
مقواو مواد مقوایی شامل بسته بندی های مواد غذایی خشک، قوطی های کاغذی,روزنامه و کاغذهای باکیفیت تر ( مثل دفترچه ها، کاغذ کپی، سربرگها و پاکتها ) همه قابل بازیافت هستند. انواع متفاوت کاغذ مثل کاغذ روزنامه یا کاغذ سفید مرغوب در ستونهای مجزا دسته بندی میشوند چون روش فرآیند متفاوتی دارند. مرکز بازیافت تقریبا همه چیزهای کاغذی را که پوشش پلاستیکی نداشته باشند، با جوهر چاپ نشده باشند یا خاکی و آلوده به مواد غذایی نشده باشند، بازیافت میکند.
کتاب های با جلد گالینگور,چعبه های پیتزا وهم چنین سایر جعبه های نگهداری مواد غذایی که به مواد غذایی آغشته شده اند, دستمال و حوله های کاغذی و...به دلیل آلودگی غیر قابل باز یافت هستند.
برای بازیافت کاغذ، آن را به قطعات کوچک ریز کرده و با آب مخلوط میکنند. بعد آن قدر هم میزنند تا خمیر کاغذ به دست میآید سپس آن را روی صفحه ای میریزند تا بیشتر آبش بخار شود. در آخر چوب یا الیاف کاغذ باقی میماند و بین غلتکها فشرده و آبگیری میشود. این ماده بعد، با خشک کن بخار، خشک میشود. محصول به دست آمده کاغذ بازیافتی است.
مواد به کاررفته در تولید کاغذ:
کلر:رنگ بر
اگر کاغذ سفید مورد نظر باشد، عملیات شستوشو (سفید کردن) نیز باید در فرایند ساخت منظور شود. رنگبری از طریق لیگنین زدایی که سبب سفید شدن دائمی کاغذ می شود را می توان در مورد خمیرهای شیمیایی انجام داد . این فرایند در چند مرحله و معمولاً به وسیله کلر ، دیوکسیدکلر ، اکسیژن و سایر ترکیب های رنگبر عملی می شود
کلر در سال 1774 توسط شیل کشف شد و خواص رنگبری آن در سال 1784 توسط بوتوله اعلام گردید . اما حدود یک قرن پس از این تاریخ تولید صنعتی کلر از طریق تجزیه الکترولیتی کلرید سدیم میسر شد و پس از آن ، مصرف کلر در صناایع مختلف رواج یافت . حدود پنجاه سال پس از این تاریخ ، مصرف کلر به عنوان رنگبر و سفید کننده در صنعت خمیر کاغذ آغاز شد
به دلیل مشکلات زیست محیطی ، در طی چند سال آینده ، احتمالاً استفاده از گاز کلر برای رنگبری منسوخ خواهد شد و استفاده از دیوکسید کلر رونق خواهد یافت . اما در دراز مدت ، مواد شیمیایی فاقد کلر ( اکسیژن ، هیدروژن پروکسید و اوزون ) جای دیوکسید کلر را خواهد گرفت
نشاسته:صاف کننده سطح کاغذ و افزایش مقاومت
نشاسته های کاتیونیک عمدتا برای حفظ و نگهداری الیاف و رنگدانه ها روی کاغذ مصرف می شوند، همچنین استفاده از اینها باعث بهبود و استحکام در مقابل پارگی و پایداری در مقابل تا خوردن کاغذ می شوند، همچنین به عنوان امولسیفایر برای ضد آب کردن کاغذهای چسب زنی و آهار زنی و در تصفیه و پالایش سنگ معدن به عنوان عوامل انباشتگی و لخته کنندگی مورد استفاده قرار می گیرند
گچ: شفافیت کاغذ
یک وجه اصلی صنعت کاغذسازی، فرایندی است که در آن الیاف معلق در آب تحت عمل پرداخت مکانیکی شدید قرار گیرند. عمل کوبیدن یا تصفیه، بر خصوصیات مکانیکی کاغذ اثر دارد. برای مثال افزایش پرداخت، موجب افزایش استحکام چگالی ظاهری الیاف است و اثر مستقیم آن بر روی الیاف، ایجاد انعطاف پذیری بیشتر آنهاست که موجب میشود الیاف بر روی یکدیگر خوابیده و سطح تماس بیشتری بهوجود آید. به این ترتیب، اتصال بین الیاف تقویت میشود. البته این فرایند بسیار پیچیده است.در تولید کاغذهایی که از آنها برای چاپ یا نوشتن استفاده میشود، نوعی ماده پُر کننده بهکار میرود. استفاده از این ماده نتایج بسیاری دارد مانند افزایش میزان ماتی، صافی، و یکنواختی کاغذ. مواد پرکننده رایج، چینی و گچ (کربنات کلسیم) است. سهم مواد پرکننده در کاغذ میتواند زیاد و بین ۱۰ تا ۱۵درصد وزن کاغذ را تشکیل دهد.
پلاستیک:
به کاغذ موادی (پلاستیک؛)، البته به مقدار بسیار کم، میافزایند تا به آن ویژگی خاص بدهند، مثلا آن را در برابر رطوبت مقاوم کند یا بر شفافیت آن بیفزایند و رنگ و سایه آن را تنظیم کنند.پوشش و پرداخت سطح کاغذ. مواد پوششی عملآور سطح کاغذ، اجزای مهم غیرالیافی کاغذ را تشکیل میدهد. یکی از این نمونهها کاغذهای براق مورد استفاده در مجلهها و نیز کاغذهای ضد آب هستند که گاه برای کتابها نیز بهکار میروند.
رنگ:
تولید کاغذهای رنگی
فیلم میدان نقش جهان(میدان امام)
فیلم مسجد امام(مسجد جامع عباسی) فیلم مسجد شیخ لطف الله فیلم کاخ عالی قاپو
منبع : معلم خوانسار
کتاب های درسی سال ششم، چاپ ویژه سال تحصیلی 94-93
برای دانلود محتوای کتب روی تصویر مورد نظر کلیک کنید تا به سایت چاپ کتب درسی هدایت بشید.